Hausgemachte Spargeltortellini - Braune Butter
Rotbarsch - Kräuterkruste - Griessgnocchi - Minipatisson - Spitzmorchel
Überbackene Orangen

Hirschroulade mit Pfifferlingen - Paprikasauerkraut
Rehrücken - Wildrahmsauce - Spätzli - herbstliche Gemüsegarnitur
Portweinfeigen - Waldhonigparfait

Gurkenkaltschale - Ciabatta Crostini
Gebratener Zander - Pilawreis - Sommergemüse
Ananascarpaccio - Limoncellosorbet

Nüsslisalat - geräucherte Entenbrust - Orangenfilets
Waldpilzessenz - Sauer eingelegte Pfifferlinge
Geschmorte Kalbshaxe - Kartoffellauchgratin - Speckbohnen
Glühweinparfait - Portweinbirnen